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廚餘問題事件簿 - 堆填區飽和
香港每天丟棄約3,600公噸廚餘，一年累計超過100萬噸，重達7萬輛雙層巴士。如果垃圾量以目前的速度繼續上升，預計堆填區到 2030 年便陸續飽和。堆填區爆滿，擴大堆填區爆滿可能是解決問題的最簡單方法，但並不是實現長遠發展效益的最佳途徑。如果不能從源頭減少廢物和增加回收循環，堆填區將不足夠，大家都應該從各方面減少廢物和垃圾；
目前，廚餘是香港最大的都市固體廢物類別，佔都市固體廢物總量的三分之一，但整體廚餘回收率僅為2.8%，相比其他垃圾回收率低。 廚餘雖然容易分解，但也容易產生異味和衛生問題同時亦需要進一步妥善處理的滲濾污水和溫室氣體，亦浪費了當中的有用有機物質，不符合可持續發展的原則。 因此，對公眾來說，最簡單、最直接的方式就是減少食物浪費。例如，市民在飯店吃飯時，切忌眼闊肚窄，造成浪費。在準備食物時，避免準備過量食物，充分利用所有食材（或製作各種菜餚和餐點）。購買食品時，避免購買過多，並在食品過期前食用。
市民亦可以在家中安裝廚餘機分解廚餘，REENCLE RC-02 廚餘機 ，是最環保的「生物分解型」廚餘機，運作時安靜接近無噪音，透過微生物(酵素)將廚餘垃圾分解轉化為約10%的有機肥料，食物中約90%，水份降解為氣體通過空氣淨化裝置排出，廚餘處理器則對食物類垃圾與微生物進行充份攪拌與穩定溫控濕度，加速分解廚餘，最後生成有機肥料，將廚餘回歸土壤中。
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