解決方案

香港的大部分廚餘與其他城市固體廢物一起被棄置在堆填區。每天大約有 10,000 噸城市固體廢物被處置，而食物垃圾約佔所有城市固體廢物的 30%。

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當前的解決方案是不可持續的。它不僅佔用了更多香港有限的堆填區，更浪費了廚餘中的有機物質，而堆填區的廚餘可能會造成進一步的污染。  

由於集中精力從源頭減少食物浪費是不現實的，因此應將更多資源用於更複雜的食物垃圾處理解決方案。  

香港環境保護署 (EPD) 自 2008 年以來已展示廚餘處理，每年可管理 500 噸廚餘垃圾至 50 噸堆肥殘渣。 該設施已經完成了 10 多年的示範任務，並於 2018 年 10 月關閉。 堆肥殘渣可改作肥料或改良土壤，用於種植、園藝和繩索。  

儘管香港的廚餘問題日益嚴重，但事實證明，如果沒有政府的某種干預，私營部門根本無法為廚餘提供有利可圖的解決方案。  

目前，O-Park 1 每天處理大約 200 噸食物垃圾，大部分是從回收私人清潔公司收集的。 然而，這只是香港每天3200噸廚餘中的一小部分。